Grit&Grain Vådslibesten Sæt Komplet 5 Dele

Artikelnummer

10261403 / 72573634

Den ene side på Grit & Grains kombinationssten har en værdi på 1000, hvilket er perfekt til at slibe en god grundskarphed frem. Den anden side har en værdi på 6000 og bruges efterfølgende til at give æggen en knivskarp finish.

Ved slibning af knive med vådsten er det helt afgørende, at vinklen mod stenen holdes konstant. Det kan være lidt svært for mange og kræver en del træning.
? Denne smarte slibestøtte fra Grit & Grain fastsættes over knivens ryg og skal hvile mod stenen under slibningen.
? Således sikrer man, at kniven altid har den samme vinkel i hvert træk mod slibestenens overflade. Støttens sider er keramiske, hvilket betyder, at de modstår slibningen fra stenen.
Slibestøtten er bedst egnet til japanske kokkeknive og giver en slibevinkel på omkring 10-15 grader. For små knive med en mindre bladbredde vil slibevinklen være højere. Knive med meget brede blade vil på samme måde få en lavere slibevinkel med slibestøtten.
Produktmål: 9,7 x 2 x 1,9 cm

Dette slibestål fra Grit & Grain er belagt med laboratoriedyrket diamant, som gør dets overflade ekstremt hård og dermed forbedrer effektiviteten betragteligt i forhold til almindeligt stål. Et uundværligt værktøj til både professionelle og hjemmekokke med høje krav til udstyret. Produktmål slibestål: 38,2 x 3,4 x 3,4 cm.

Nyslebne knive skal så vidt muligt holdes væk fra kontakt med andre knive og redskaber.
Et kniv-etui er uundværligt til at beskytte både knivsæggen og dig selv.
? Knivbladet stikkes ned i etuiet, som sidder tæt ved bladets sider og holder det på plads. Bladbeskytteren er lavet af slidstærk hård plast med en inderside foret med et filtmateriale. Perfekt til både opbevaring og transport af dine eksklusive knive. Bladbeskytter 20 cm måler – 20 x 5,0 cm