Culinary5 Bonzaru Bambus

I Japan har man siden oldtiden brugt serveringsfade af bambus (”Bonzaru” på japansk) til at dræne eller tørre ingredienser, servere mad og meget mere. Bonzaru er et meget praktisk værktøj, der kan bruges til flere formål.

Bonzaru er en si af vævet bambus. Forskellen på et dørslag/si af metal er, at Bonzaru kan bruges til flere formål – nemlig til opbevaring, skylning, tørring og dampning af mad. Netop derfor er Bonzaru blevet brugt ikke kun i japanske hjem, men også i toprestauranter.

Denne lette bambussi er ideel til tilberedningen af nudler og grøntsager.
Den naturlige æstetik gør den også fantastisk til præsentation af ingredienser i varme skåle.